RAPADURA

Nossas Edições Especiais representam a essência da qualidade rara que nossas terras têm a oferecer. Cada lote é cuidadosamente selecionado, muitos deles com premiações em prestigiados concursos de qualidade em todo o Brasil. São verdadeiras obras-primas, meticulosamente cultivadas e elaboradas para atender aos paladares mais exigentes e apaixonados por cafés especiais.

Descubra a excelência em cada xícara e mergulhe na experiência única que só a Naimeg Cafés Especiais pode proporcionar.
 
 
ORIGEM - REGIÃO DO CERRADO MINEIRO
Produtor: Família Naimeg
Fazenda: Londrina
Município: Coromandel - Minas Gerais (Terroir do Pântano)
Altitude: 1.150 metros
 
CARACTERÍSTICAS DA PRODUÇÃO
Variedade: Catuaí Amarelo
Processo: Cereja Descascado
Colheita: 2023/2024
 
“Nosso mel da florada”

Imaginem um café delicado, onde a doçura se desenrola suavemente a cada gole, acompanhada por notas etéreas de flores dançando sutilmente no paladar. Este café é verdadeiramente uma sinfonia de sabores leves e perfumados, oferecendo umaexperiência única que cativa os sentidos com sua delicadeza e elegância.

Reflete o aroma distintivo de um pote de açúcar ou rapadura, resultando em uma fusão única de sabores doces e uma experiência sensorial envolvente.
 
Esse café, meticulosamente descascado antes do processo de secagem, revela-se uma obra-prima sensorial. Seu aroma delicado de flores cativa os sentidos, enquanto as notas extremamente doces, reminiscentes de melaço, elevam a experiência a um patamar de indulgência refinada.

Uma xícara que personifica a dedicação à qualidade e ao cuidado em cada etapa do seu cultivo e preparo.

TORRA - MÉDIA
Nossa torra tem como objetivo potencializar aromas e sabores dos cafés verdadeiramente especiais. Buscamos o ponto de equilíbrio entre as várias características como acidez, aroma e amargor. 

CAFÉ TORRADO EM GRÃOS
O café moído na hora é o segredo para um café fresco e de boa qualidade. Isso por que o café começa a sofrer o processo de oxidação minutos após ser triturado. Por isso, diminuir o tempo entre a moagem e o consumo permite preservar nuances e notas sensoriais da bebida.